名店一覧

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杉田家
神奈川県横浜市磯子区...

言わずと知れた家系の本家本元、吉村家。 その血を直に引く数少ない直系店です。 そもそも店舗を構えるその場所は、かつて吉村家本店が在った場所。 吉村家の横浜移転を機に、創業者の吉村氏が愛弟子...

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のり一
鹿児島県鹿児島市山之...

基本的に博多とんこつの影響を受けていると言われている九州のラーメンですが、鹿児島のラーメンだけはそのルーツを沖縄ソーキそばに持つと言われており、他県のラーメンとは一線を画しています。 その鹿児...

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焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店
東京都台東区上野4丁...

スープを口に一口含んだ瞬間、渋みの深い魚介のフレイバーが染み渡る名店です。 休日は30分近く並ぶ事も多いので、平日の早い時間がオススメです。

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拉麺男(ラーメンマン)
宮崎県宮崎市村角町坪...

宮崎っ子なら誰もが納得するNo.1とんこつラーメン。 昨今のあっさりスッキリの都会的なとんこつラーメンとは全く違う、臭みの強い特濃とんこつラーメンです。 やっぱりラーメンはこうでないと。これこそ...

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辛麺屋桝元 天神南店
福岡県福岡市中央区今...

東京の激辛代表が中本なら、九州のソレは間違いなく桝本!! いわゆる刺す様なナンセンスな辛味ではなく、しっかりとした奥行きのあるコクを残す深みのある味わい。 そしてなんといっても特徴的なのがこ...

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はかたや 川端店
福岡県福岡市博多区上...

シンプルイズザベスト。 混じりっけなしの純粋な豚骨ラーメンを290円で頂けるお店。 ラーメンの拘り化が際限なく進み、一杯千円なんてことも珍しくないこの時代に。本来の「ラーメンかくあるべき」を体現...

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秀ちゃんラーメン とんぼ店
福岡県福岡市中央区警...

ふんだんに塗された背脂が、他のとんこつラーメンと一線を画すコクを生み出す名作。 2019年現在、とんこつラーメンで右に出る店は存在しないダントツのナンバーワン。

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とんかつ熊さん 大宮店
埼玉県さいたま市大宮...

極上の味噌ラーメンに極上のとんかつをONしたまさに究極に逸品。 この類のラーメンは麺も上物も微妙に終わるケースも少なくありませんが、熊さんでは双方が一流の仕上がり!

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中華そば よしかわ
埼玉県上尾市大字南9...

間違いなく今の魚介系ラーメンシーンのトップを独走する唯一無二の名店。 一口スープを啜っただけでそのクオリティにしばらく言葉を失うことでしょう。 正直魚介系はエグくて得意じゃないんだよね。。という...