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吉村家

認定者:博多のラーメンエース
ジャンル:家系
所在地:神奈川県横浜市西区南幸2丁目12−6 吉村家
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家系総本山。やはり別格でした。 私の住む九州にも少ないながら「家系」を掲げるラーメン屋さんがあり何度か食べたことはあったのですが、それらとは全くレベルが違いました。 上質なガラをじっくりと煮込んだ深いコクのあるスープ、スモークのしっかりかかったチャーシュー、そして吉村家さんと直系数店舗にしか卸されていないという至高の中太麺。 ちょっとやそっとの修行では決して出せない本物の味。これを食べてしまったら他の家系はちょっと食べれなくなっちゃいます^^;